Snelkookpan met boterkarbonades, gebakken aardappelen en wortels

Name: snelkookpan met boterkarbonades, gebakken aardappelen en wortels
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: centimeter dikke botten in varkenskoteletten; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin worteltjes, of meer naar smaak; 1 ui, gehakt; 1/4 liter plantaardige bouillon; 3 eetlepels Worcestershire-saus; 4 hele roodbruine aardappelen, of meer naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Kruid de karbonades met zout en gemalen zwarte peper.
Smelt 2 eetlepels boter in een snelkookpan op middelhoog vuur. Werk in stukken en bak de varkenskarbonades in hete boter aan beide kanten bruin, 3 tot 5 minuten per kant. Breng varkenskarbonades over naar een bord.
Smelt de resterende 2 eetlepels boter in de snelkookpan.Saute wortelen en ui in hete boter tot geurig, ongeveer 2 minuten; voeg bouillon en Worcestershire-saus toe. Retineer varkenskarbonades naar de snelkookpan. Zet een stoommand op de varkenskoteletten en plaats aardappelen in de mand.
Bedek de snelkookpan met het deksel, vergrendel het deksel, breng het fornuis onder hoge druk en kook 13 minuten onder druk. Haal de druk van de pan weg volgens de instructies van de fabrikant. Schep aardappelen langs de bovenkant en serveer.