Snelkookpan ratatouille

Name: snelkookpan ratatouille
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 cups, 4-6
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 knoflookteentjes, geschild en in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met rode klokjes met rode en rode blokjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met rode klokjes met rode en rode blokjes; 1/2 liter in blokjes gesneden courgette (0,5 in dobbelsteen); 1/2 liter blokjes aubergines (0,5 dobbelstenen); Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; 60 liter water; 1/2 theelepel tijm; 1 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel gemalen peper; 2 eetlepels versnipperd basilicum; 2 eetlepels peterselie; 2 eetlepels balsamicoazijn

Een gezonde plantaardige stoofschotel (elektrische snelkookpan) Ik voeg graag een kopje geraspte Italiaanse melange kaas toe als ik basilicum en peterselie toevoeg, maar dit is optioneel.

Ingrediënten

3 eetlepels olijfolie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
2 knoflookteentjes, geschild en in dunne plakjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met rode klokjes met rode en rode blokjes
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met rode klokjes met rode en rode blokjes
1/2 liter in blokjes gesneden courgette (0,5 in dobbelsteen)
1/2 liter blokjes aubergines (0,5 dobbelstenen)
Een kop met een inhoud van
130 ml die tomatensaus bevat

Een kop met een inhoud van
130 ml die tomatensaus bevat
60 liter water
1/2 theelepel tijm
1 1/2 theelepels zout
1/4 theelepel gemalen peper
2 eetlepels versnipperd basilicum
2 eetlepels peterselie
2 eetlepels balsamicoazijn

Bereiding

Verhit olijfolie in een snelkookpan met behulp van de Brown-instelling.
Voeg uien, knoflook, paprika en bruin toe tot de ui zacht is.
Voeg zucchni, tomaten, aubergine, water, tijm, zout en peper toe en bak 4 minuten bruin.
Dek af en zet 5 minuten op hoge druk.
Ontgrendel de druk met behulp van de quick release-methode.
Ontgrendel en verwijder deksel, voeg basilicum en peterselie toe.
Past op smaak aan.