Snelle pasta fagioli

Name: snelle pasta fagioli
Cook time: 36 min
Total time: 51 min
Yield: 6
Ingredients: 2 teentjes knoflook, gehalveerd; 2 eetlepels olijfolie; 1 grote wortel, gerijpt en grof gehakt; 1 grote ui, grof gehakt; 1 stengel bleekselderij en bladeren, grof gehakt; 1 theelepel rozemarijn blad, verkruimeld; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 (567 gram) blikken witte bruine bonen, ongeschoold (cannellini); 1 (298 gram) kan gecondenseerde kippenbouillon bevatten; 2/5 liter water; 170 gram kleine schaalpasta, zoals ellebogen, ditalini of kleine schelpen (* ik gebruik bij voorkeur ongeveer 8 tot 10 oz.); 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte peterselie bevat; 1 eetlepel rode wijnazijn

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder knoflook en gooi weg.
(Ik gebruik liever gehakte knoflook en laat deze na het bruinen achter).
Voeg de gehakte wortel, ui en bleekselderij toe; bak totdat ze beginnen te kleuren, 3 tot 5 minuten.
Rozemarijn en tomatenpuree toevoegen.
Voeg bonen toe met hun vloeistof, kippenbouillon en water.
Sudder onbedekt 2 minuten.
Voeg pasta toe, roer om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
Dek af en laat sudderen, af en toe roeren, gedurende 8 minuten of tot pasta al dente stevig, maar zacht is.
(* Met de 227 tot 284 gram pasta, kook ik ongeveer 16 minuten).
Haal de pan van het vuur.
Laat staan, bedekt 10 minuten.
Voeg zo nodig zout toe.
Combineer kaas en peterselie in een kleine serveerschaal.
Roer azijn door de soep en schep in verwarmde soepkommen.
Serveer met het mengsel van kaas en peterselie.
* Opmerking - ik hak de groenten in mijn blender, ik geef de voorkeur aan fijner gesneden en niet te grof.
Plus it's a real time-saver!
GEBRUIKSAANWIJZING VAN DE MICROGOLOMENEN: Rozemarijn tot 1/2 Tl reduceren Combineer knoflook en olie in een braadpan van 4 liter.
Magnetron, onbedekt, gedurende 2 minuten op vol vermogen.
Verwijder knoflook, voeg wortel, ui en selderij toe.
Magnetron, onbedekt, gedurende 3 minuten.
Rozemarijn, tomatenpuree, ongedraineerde bonen, kippenbouillon en water toevoegen.
Dekken.
Magnetron op volledig vermogen gedurende 14 tot 16 minuten of tot het kookt.
Roer de pasta erdoor.
Dekken.
Magnetron op half vermogen gedurende 12 minuten.
Roer azijn erdoor.
Voeg zo nodig zout toe.
Laten staan, afgedekt, 10 minuten.
Serveer met het mengsel van kaas en peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

Ik vond het geweldig

Snelle pasta fagioli

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verwijder knoflook en gooi weg.