Snelle penne en pompoen

Meng de olie, knoflook en broodkruimels en spreid ze uit op een groot bord.Kook in de magnetron gedurende 4-5 minuten op HIGH power.Stir elke minuut tot ze knapperig zijn en beginnen te kleuren; opzij zetten.

Snij de pompoen in blokjes. Plaats in een grote kom met de helft van het water. Bekleed en kook op HOOG gedurende 8-9 minuten, af en toe roeren; laat het 2 minuten staan.

Plaats de pasta in een grote kom. Voeg een beetje zout toe en giet kokend water om 2,5 cm over te dekken. Bekleed en kook op HIGH gedurende 5 minuten, roer één keer, tot de pasta zacht is, maar nog steeds stevig aan de beet. Laat staan, afgedekt, gedurende 1 minuut voor het uitlekken. (Voel je vrij om pasta te drogen en traditioneel te koken).

Leg de boter en de ui in een grote kom. Bekleed en kook op HOGE kracht gedurende 3 minuten.

Coarsley pureer de pompoen. Voeg toe aan de ui met de pasta, ham, room, kaas, peterselie en het resterende water; breng royaal op smaak en meng goed. Bekleed en kook op HIGH gedurende 4 minuten tot het is opgewarmd.

Serveer de pasta bestrooid met de knapperige knoflookkruimels.