Snelweg café schaaktaart

Name: snelweg café schaaktaart
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 3 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; 1 (23 centimeter) taartbodem, gebakken en gekoeld

Ik kreeg dit recept 40 jaar geleden van de kok in het Highway Café in Scappoose, Oregon. Ik heb nooit hetzelfde gevonden. Als ik het serveer, word ik altijd gevraagd om het recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C). Roer rozijnen in kokend water gedurende 10 minuten. Afgieten en hakken.
Klop de suiker en de boter samen in een middelgrote kom tot het licht en luchtig is. Leg de eieren één voor één in de kom, meng goed na elkaar. Roer de vanille, zure room, walnoten en gehakte rozijnen erdoor. Giet de gebakken taartschaal in .
Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het stevig in het midden is. Laat volledig afkoelen voordat u gaat snijden.