Soba en garnalensalade

Name: soba en garnalensalade
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 227 gram soba-noedels; 1 1/2 theelepels wasabipoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels citroensap; Een kom met een inhoud van 2 liter met spinazie, gewassen en bijgesneden; 3 eetlepels groene uien, in plakjes; 340 gram babygarnalen, gekookt; Een kop met een inhoud van 60 ml die roze gebeitst gember bevat, in plakjes gesneden

Dit is een interessante salade die een beetje anders is dan de gebruikelijke garnalen- en pastasalade. Recipe-bron: Sunset Magazine

Ingrediënten

227 gram soba-noedels
1 1/2 theelepels wasabipoeder
Een kop met een inhoud van
60 ml die sojasaus bevat
2 eetlepels citroensap

Een kom met een inhoud van
2 liter met spinazie, gewassen en bijgesneden
3 eetlepels groene uien, in plakjes
340 gram babygarnalen, gekookt
Een kop met een inhoud van
60 ml die roze gebeitst gember bevat, in plakjes gesneden

Bereiding

Kook soba in 5-8 minuten in kokend water; afvoeren en afspoelen met koud water en vervolgens weer aftappen.
Terwijl de noedels koken, meng je wasabi en 1/4 eetlepel koud water in een kleine kom of liter
Laat 5 minuten staan en voeg dan de sojasaus en citroensap toe en leg opzij.
In een grote slakom gooit u de spinazie, noedels, groene uien, garnalen, gember en dressing samen.