Soja en bourbon gemarineerde varkenshaas

Mijn tante heeft dit een aantal jaren geleden opgenomen in een kookboek van een familie en ik weet niet zeker waar het originele recept vandaan kwam. Dit is een heerlijke manier om varkenshaas te bereiden. Het kan worden geserveerd als aperitief of als hoofdgerecht. Het lijkt altijd komt op elke buffet- of aperitieftafel voor familiereünies. Wees niet bang voor de lange kooktijd - hij komt elke keer mooi vochtig uit.

Meng soja, bourbon en bruine suiker.
Plaats in een zip lock bag of een glazen ovenschaal en voeg varkenshazen toe.
Marineer 4-24 uur, af en toe draaien.
Bak haasjes 1,5 uur op 300.
Haal uit de oven en laat het minstens 10 minuten rusten.
Mix mosterdsaus ingrediënten samen tot goed gemengd. (Zure room door rode wijnazijn).
Garneer met groene uien.
Voor hapjes, plak ze dun en serveer ze met timy broodjes of stokbrood en mosterdsaus.
Voor het avondeten, plak ze dikker en serveer met mosterdsaus.

Ik vond het geweldig