Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Soma sengupta paasrecepten: de beste smeltende deliciou ooit
 
 
6 , 6 PortiesPTM780 min

Soma sengupta paasrecepten: de beste smeltende deliciou ooit


Dit gerecht heeft tijd nodig. Het vraagt ​​om de korte ribben 's nachts gemarineerd in een gekookte marinade, dan gestoofd, en uiteindelijk klaar onder de grill. Dus plan er minstens twee dagen voor. Maar het resultaat is meer dan de moeite waard, en je kunt alle dingen doen behalve de laatste sproeiing tot twee dagen vooruit. En aan het einde krijg je een zachte, intens smakende smelten-in-je-mond-goedheid, met een lakachtige afwerking waarvoor je familie en gasten je zullen bedanken . Het is een show-stop en ik voeg mijn felicitaties toe aan degenen die je ongetwijfeld zult ontvangen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de olie in een grote koekenpan. Breng de ribben peper en zout aan de kook.Voeg ze aan de pan en kook ze in een matige hitte, een keer draaien, tot ze bruin en knapperig zijn, ongeveer 18 minuten.Verplaats de ribben naar een ondiepe ovenschaal in een een laag.
  2. Voeg de ui, wortel en bleekselderij toe aan de pan en kook op laag vuur, af en toe roeren, tot ze heel zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 15 minuten. Voeg de knoflook toe en kook nog 5 minuten. Voeg de wijn en kruiden toe en breng naar een kook op hoog vuur. Giet de hete marinade over de ribben en laat afkoelen. Bedek de koelkast en zet hem een ​​nacht in de koelkast, keer de ribben een keer.
  3. Verwarm de oven voor op 350 ° C. Breng de ribben en marinade over naar een grote braadpan, bij voorkeur gietijzer. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Bedek en kook in het onderste derde deel van de oven gedurende 1,5 uur, tot het vlees is mals maar niet uit elkaar valt.Neem 45 minuten langer en smoor het, draai de ribben een of twee keer, tot de saus met ongeveer de helft is verminderd en het vlees zeer zacht is.
  4. Met een lepel of spin met sleuven, breng het vlees over naar een schone ondiepe ovenschaal en gooi de botten weg als ze vallen. Breng de saus in een hittebestendige maatbeker en schep zoveel mogelijk vet af. Giet de saus over het vlees; er moet ongeveer een schaal zijn met een inhoud van 1/2 liter. Bewaar deze warm in een steelpan op de laagst mogelijke temperatuur.
  5. Verwarm de vleeskuiken voor. Draai het vlees één of twee keer rond, tot het glazig en sissend is, ongeveer 10 minuten. Breng het vlees over op borden, schep de saus erover en serveer.
  6. Opmerking: je kunt dit gerecht in alle stappen tot aan het roosteren 2 dagen van tevoren voltooien. Houd het goed vast en zet het in de koelkast. Zet de temperatuur in de kamertemperatuur voordat je begint te roosteren.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen
vlees goed of slecht


Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407