Spaans boerenbrood

Name: Spaans boerenbrood
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 1 1/2 theelepels droge gist; 1/2 liter warm water; 1 eetlepel zout; 1 eetlepel suiker; 1/2 liter warm water; Een kom met een inhoud van 2 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die gele maïsmeel bevat; 2 eidooiers, geslagen; sesamzaadjes of maanzaad

Maak en deel dit Spaanse boerenbroodrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Los gist op in 2/3 C water.
Combineer met zout, suiker, 2C water en 5 C bloem. Eet 5 minuten.
Voeg voldoende bloem toe, klop met een houten lepel, tot het deeg zacht is. Houd 5 minuten stevig vast.
Plaats in een grote ingevette kom en borstel de bovenkant met gesmolten boter. Dek af en laat stijgen tot het dubbele is. Neerslaan.
Vorm in 1 grote of 2 kleine langwerpige rollen. Plaats op licht ingevette bakplaat die is bestrooid met maïsmeel. Bies met eigeel en bestrooi met maanzaad of sesamzaad.
Zet het brood in de koude oven en zet de oventemperatuur op 400 dg. Bak 45-50 minuten. Het brood zal stijgen met de temperatuur.