Boekweit haver volkoren brood

Name: boekweit haver volkoren brood
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12 slices, 12
Ingredients: 1 eetlepel instantgist; 1/3 liter water; 2 eetlepels appelmoes; 3 eetlepels gerstmoutsiroop; Een kopje met een inhoud van 170 ml met boekweitmeel; Een kopje met een inhoud van 170 ml met boekweitmeel; 3 eetlepels haverzemelen; Een kopje met een inhoud van 170 ml met boekweitmeel; 4 eetlepels vitale tarwegluten; 3 eetlepels haverzemelen; 1/2 theelepel lecithine korrels; 2 theelepels zout; 4 eetlepels melkpoeder

Mijn familie heeft een echte liefdesrelatie met deze. Tot nu toe heeft het brood het niet overleefd om kamertemperatuur te zien - we sjaalen het hele ding terwijl het nog warm is. Het zou geweldig zijn voor toast of broodjes .... maar zo ver genoeg is het niet lang genoeg om die iteraties te zien. Het is een dicht brood, maar niet zwaar, en heeft een zekere natuurlijke zoetheid en kieskeurigheid die erg verleidelijk is. Spreptijd omvat tijd om te stijgen.

Ingrediënten

Bereiding

1.Warm het water in de magnetron - het moet niet zo heet zijn dat je er je vinger niet in kunt steken. Voeg de andere natte ingrediënten toe en leg apart terwijl je de droge ingrediënten assembleert.
2. Combineer droge ingrediënten.
3. Voeg natte ingrediënten toe aan droge ingrediënten, kneed ze ongeveer 4 minuten met de mixer.
4. Vorm het deeg tot een bal en dek af met een handdoek. Laat het 40 minuten rijzen op een warme plek.
5. Vorm het deeg in een brood en plaats dit in een broodpan die is besproeid met olie of een anti-aanbakspray. Bedek met een handdoek.
6. Verwarm de oven op 400 terwijl het brood 25 minuten stijgt.
7. Bak het brood 25 minuten op 400. Zet dan de oven uit en laat het brood nog 10 minuten in de oven blijven zitten.
8.Verwijder uit de oven, haal het brood uit de pan en plaats het op een koelrek.
9. Veel geluk proberen te wachten totdat het afkoelt. Dit is echt goed warm.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is het verschil tussen brewers yeast bakers yeast

voedingsgist versus actief droog

bakken met havermeel versus tarwemeel

actieve droge gist voedingswaarde informatie

is voedingsgist veilig tijdens de zwangerschap

Ik vond het geweldig

Boekweit haver volkoren brood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies