Spaghetti bakken

Dit is een lasagna-alternatief dat ik vond in een oud nummer van "Canadian Living". Het was van een artikel waarin persoonlijke chef-koks en make-aheadschotels in de schijnwerper stonden. Bak in gerechten van twee centimeter of een zeer grote braadpan. OPMERKING: Na dit meerdere keren te hebben gedaan , Ik maak de "topping" het meest kaasachtig. Ik reduceer het meel tot een kop met een inhoud van 60 ml die melk bevat en reduceer tot een kom met een inhoud van 1/2 liter die toenemende kaas bevat naar een royale A-schaal met een capaciteit van 1/4 liter met mozzarella-kaas met nog een half kopje of meer bestrooid over de bovenkant.

In een grote pan, kook de worst op middelhoog vuur, openbarstend terwijl het kookt met een spatel.
Kook totdat het niet meer roze is.
Vet aflaten.
Voeg uien, knoflook en basilicum toe en kook nog 5 minuten om uien zacht te maken.
Voeg de champignons toe en kook tot de vloeistof is verdampt, ongeveer 5 minuten.
Tomaten, tomatenpuree en peper toevoegen; aan de kook brengen.
Zet het vuur laag en laat ongeveer 15 minuten sudderen totdat het meeste is verdampt.
Roer spinazie erdoor.
Ondertussen, voor bijvullen: in sauspan, smeltende boter op middelhoog vuur.
Klop de bloem erdoor en kook, constant zwevend gedurende 1 minuut.
Klop de melk in.
Koken, constant kloppen gedurende 12 tot 15 minuten tot de saus dikker is geworden.
Voeg mozzarella, zout en peper toe.
Ondertussen, voor noedels: kook spaghetti in grote pan met kokend zout water gedurende 5 minuten of tot ze zacht maar stevig zijn.
Giet af en voeg toe aan VLEES saus; gooi je jas.
Verspreid in 5 glazen ovenschalen met ingevette centimeter (dit is wat het originele recept zegt, maar niet voldoende - probeer in plaats daarvan 5 pannen van 23 x centimeter); giet er een laagje over en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Bak in een oven van 375 ° C gedurende 30 tot 40 minuten of tot ze bruisend en goudbruin is.

Ik vond het geweldig