Spaghetti met kleine gehaktballen

Name: spaghetti met kleine gehaktballen
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram kalfsvlees of 400 gram rundvlees; Een kopje met een inhoud van 30 ml met Italiaanse broodkruimels; zout en peper naar smaak; 2,5 centimeter peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel chilipoeder; olie-; 1 ui, fijngehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels tomatenpuree; Een beker met een inhoud van 190 ml die kippenbouillon bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die rode wijn bevat; 2 eetlepels tomatenpuree; 1/2 theelepel knoflookpoeder; zout en peper naar smaak; Spaghetti van 400 gram, gekookt en uitgelekt; 113 gram parmezaanse kaas, geraspt; olie-

Maak en deel dit recept met Spaghetti met kleine gehaktballetjes.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer gemalen vlees, broodkruimels, zout, peper, nootmuskaat en chilipoeder, en vorm dan het mengsel in kleine ballen met de palmen van je handen.
Verhit de olie in de braadpan en bak de ui en knoflook 5 minuten. Voeg de gehaktballetjes toe en bak alles bruin.
Voeg tomaten, bouillon, wijn, tomatenpuree, knoflookpoeder en zout en peper toe en laat 30 minuten sudderen.
Leg gekookte pasta op een verwarmde schotel. Giet wat saus en gehaktballetjes over de pasta. Bestrooi met geraspte kaas en serveer onmiddellijk.
Opmerking: soms maak ik extra gehaktballetjes en flash ze in, bevries ze dan in plastic zakken. Als ik klaar ben om ze te gebruiken, maak ik de saus en voeg ik de bevroren gehaktballetjes toe aan de saus voor een langere bereidingstijd.