Spek cheddar muffins

Name: spek cheddar muffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met biscuit/bakmix; Een kopje met een inhoud van 170 ml met 2% melk; 60 liter canola-olie; 1 groot ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met (113 gram) fijn gescheurde scherpe cheddarkaas; 8 spekreepjes, gekookt en verkruimeld

Cheddar-kaas en -bacon zorgen voor een hartige ontbijtassmaak aan deze smakelijke muffins van Suzanne McKinley uit Lyon, Georgia. Ze vragen om slechts zes ingrediënten, ze zijn snel op te roeren en handig om onderweg te eten.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met biscuit/bakmix
Een kopje met een inhoud van
170 ml met 2% melk
60 liter canola-olie

1 groot ei
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met (113 gram) fijn gescheurde scherpe cheddarkaas
8 spekreepjes, gekookt en verkruimeld

Bereiding

Meng in een grote kom de koekjesmix, melk, olie en ei tot ze bevochtigd zijn. Vouw in kaas en spek. Vul ingevette muffinbekers driekwart vol
Bak 20 minuten bij 375 ° C of tot een tandenstoker in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. 10 minuten lang koel; Haal van de pan naar een rooster. Houd warm. Verwarm de resten.