Spek salade

Name: spek salade
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 plakjes spek; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel witte suiker; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (567 gram) pakket verse groene erwten; 2 stengels bleekselderij, gehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden Cheddar-kaas; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui

Erwten, spek, kaas, uien, selderij en mayo-dressing worden samen gegooid en gekoeld in deze geweldige zomerse salade.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Spek plakjes bacon op papieren handdoeken af en brokkel af. Reserveer 1 eetlepel spekvet.
Klop mayonaise, gereserveerd baconvet, honing, suiker, zout en zwarte peper samen in een kom tot de dressing glad is.
Meng spek, erwten, selderij, Cheddar en ui samen in een kom. Garder de dressing over de salade en gooi de vacht in. Recenseer tot het gekoeld is, ongeveer 30 minuten.