Spek spam® en aardappelpannenkoekjes

Name: spek spam® en aardappelpannenkoekjes
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met aardappelpuree; 1 (340 gram) kan lunchvlees met spek (zoals SPAM® met spek) volledig in blokjes snijden, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelkmix van karnemelk bevat; 2 eieren, lichtgeslagen; 2 eetlepels plantaardige olie

Een overheerlijk herbestemmingsrecept met bereide aardappelpuree, pannenkoekenmix, eieren en SPAM® met spek om gloeiend hete pancakes te maken. Geweldig als het warm of koud wordt gegeten.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met aardappelpuree
1 (340 gram) kan lunchvlees met spek (zoals SPAM® met spek) volledig in blokjes snijden, in blokjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die karnemelkmix van karnemelk bevat

2 eieren, lichtgeslagen
2 eetlepels plantaardige olie

Bereiding

Meng aardappelpuree, lunchvlees, pannenkoekenmix en eieren zachtjes in een kom.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Spat aardappellijm in hete olie en druk met een spatel gelijkmatig. Kook, bedekt, tot de bodem knapperig is, 3 tot 5 minuten. Strijk en ga verder met koken tot de tweede zijde goudbruin en knapperig is, 3 tot 4 minuten meer.