Spinatstrudel (spinazie-strudel)

Name: spinatstrudel (spinazie-strudel)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (284 gram) pakket ingevroren gehakte spinazie, ontdooid en uitgelekt; Een beker met een inhoud van 130 ml kwark; Een beker met een inhoud van 130 ml kwark; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 2 sjalotten, gehakt; 1 ei; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel zout; gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter gemalen nootmuskaat, of naar smaak; 1 (496 gram) pakket bevroren bladerdeeg, ontdooid; 1 ei

Deze smakelijke strudel is een snelle en gemakkelijke manier om je kinderen te verleiden spinazie te eten. Bewaar met een eenvoudige yoghurt en verse kruidensaus en een grote, kleurrijke salade voor een fantastische vegetarische maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Meng spinazie, Parmezaanse kaas, kwark, zure room, sjalotten, 1 ei, knoflook, zout, zwarte peper en nootmuskaat in een kom tot het goed gemengd is.
Rol bladerdeeg op een schoon werkoppervlak, een beetje dunner aan de randen. Overbrengen op de voorbereide bakplaat.
Lepel de vulling in de middelste lengte van het deegblad. Scheur 1/4 ei in een liter, maar sla er niet tegen. Bedek de randen van het bladerdeeg met eiwit en sluit het deeg rond de vulling. Sluit de uiteinden van de rol en draai het voorzichtig om zodat de naad op de bodem ligt.
Versla wat overblijft van het ei; borstel over de bovenkant van bladerdeeg en snijd een paar spleten in het deeg.
Bak in de voorverwarmde oven tot de strudel goudbruin is, ongeveer 30 minuten.