Heerlijke zuiderse maisbrood

Name: heerlijke zuiderse maisbrood
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel zelfrijzende maïsmeel; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 1 ei; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel zelfrijzende maïsmeel

Niets is makkelijker en smaakt beter met eieren en boerenham dan goede zuidelijke maisbrood. Als je sorghummelasse kunt vinden, gebruik het dan in plaats van de honing in dit recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Verhit in een koekenpan van 20 centimeter gietijzer plantaardige olie op een laag vuurtje.
Meng in een middelgrote kom maïsmeel, karnemelk, ei en honing. Roer de hete olie erdoor. Spatel de soeppan met 1 eetlepel maïsmeel. Schenk het mengsel in de pan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 22 minuten, of tot stevig. Houd het warm.