Spinazie-citrus salade

Name: spinazie-citrus salade
Total time: 15 min
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel geraspte limoenschil; 1 theelepel sesamzaadjes, geroosterd; 1/2 theelepel suiker; 1/2 theelepel geraspte limoenschil; 1/4 theelepel gemalen gember; Een kom met een inhoud van 1 liter die grof gesneden verse spinazie bevat; 2 middelste navelperen, geschild en in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 1/2 kleine rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden

Limoenliefhebbers zullen deze pittige dressing erg op prijs stellen. De vleugje sinaasappel in deze knapperige salade voegt een kleurrijk beetje verfrissing toe. Wat een geweldige manier om een gezonde vitamine A en C punch voor de dag te krijgen. Edna Lee - Greeley, Colorado

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel geraspte limoenschil
1 theelepel sesamzaadjes, geroosterd
1/2 theelepel suiker
1/2 theelepel geraspte limoenschil

1/4 theelepel gemalen gember
Een kom met een inhoud van
1 liter die grof gesneden verse spinazie bevat
2 middelste navelperen, geschild en in plakjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gesneden verse champignons
1/2 kleine rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden

Bereiding

Klop in een kleine kom de eerste zes ingrediënten
Meng de resterende ingrediënten in een grote slakom. Precies voor het serveren, klop je dressing en giet je de salade erover; gooi je jas.