Spinazie dip in rode kool

Name: spinazie dip in rode kool
Total time: 15 min
Ingredients: 1 grote rode kool; 1 pakje (284 gram) diepgevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; 2 theelepels citroensap; 1/2 theelepel dille-wiet; Diverse verse groenten

Een uitgeholde kool maakt een helder portie voor deze romige spinazie dip. Ik vond het recept in een kookboek en ik ontvang veel complimenten wanneer ik het aan het bedrijf dien. - Patricia Johnson, Kingfield, Maine

Ingrediënten

Bereiding

Haal voorzichtig de buitenste bladeren van de kool weg. Schuif 0,5 inch in de bodem van de kool zodat het plat ligt. Snijd een 3-inch cirkel in de bovenkant van de kool; hol een derde van de kool uit om een kom te vormen (sla de verwijderde kool op voor een ander gebruik).
Meng in een grote kom de spinazie, zure room, mayonaise, uien, peterselie, citroensap en dille. Schenk in een koolkom vlak voor het serveren. Bewaar met groenten.