Spinazie en ricotta tortellini met ricotta en kruidensaus

Name: spinazie en ricotta tortellini met ricotta en kruidensaus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g verse tortellini (ik gebruikte spinazie en ricotta); 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, geplet; 50 ml witte wijn; 100 ml crème; 150 g ricotta kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gruyere; 2 eetlepels gehakte bieslook; 1 eetlepel peterselie, fijngehakt; peper

Dit is een heel snel pastaschotelje om te maken dat geweldig smaakt en zorgt voor een geweldige midweek. Mijn zoon en manlief houden van dit gerecht, net als ik omdat ik het in ongeveer 20-25 minuten op tafel kan hebben, wat voor mij is geweldig, als je laat thuiskomt en niet de hele nacht in de keuken wilt spelen.

Ingrediënten

Bereiding

Kook wat gezouten water en voeg tortellini toe, kook tot het zacht is (al dente), laat uitlekken.
Verhit olie in een pan, voeg ui en knoflook toe, kook tot de ui zacht wordt, voeg wijn toe, kook tot bijna verdampt, voeg room, ricotta en gruyere toe, roer tot de kaas smelt.
Roer de kruiden erdoor en breng op smaak met peper, breng de pasta weer aan de pan, gooi de saus erin en verwarm deze erdoorheen. Als de saus een beetje dik is voeg je een beetje water of extra room toe.
Serveer onmiddellijk bestrooi met extra bieslook en geraspte Parmezaanse kaas indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

welke soorten pasta verhogen de bloedsuikerspiegel

verwissel uw witte pasta voor een van deze 6 gezondere varieteiten

opties in de winkel gekochte pasta u denkt misschien dat u x27 opnieuw eet x27 gezond x27 ... maar bent u

Ik vond het geweldig

Spinazie en ricotta tortellini met ricotta en kruidensaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies