Spinazie gevulde portobello champignons

Name: spinazie gevulde portobello champignons
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote portobello champignon caps, stengels en kieuwen verwijderd; 1 eetlepel Italiaanse saladedressing met verlaagd vetgehalte; 1 ei; 1 teentje knoflook, fijngehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (284 gram) zak verse spinazie, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pepperoni; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin versnipperde mozzarella-kaas, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin versnipperde mozzarella-kaas, verdeeld; 3 eetlepels gekruide broodkruimels, verdeeld

Meng spinazie, pepperoni en kaas voor een heerlijk gemakkelijk aperitief.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Borstel aan beide zijden van elke portobello-champignonkap met een Italiaanse dressing. Leg de paddenstoel op een bakplaat, de zijkanten van de kieuw.
Bak de paddenstoelen in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, ongeveer 12 minuten. Laat het sap in de paddenstoelen weglopen.
Klop het ei, de knoflook, het zout en de zwarte peper samen in een grote kom.
Roer spinazie, pepperoni, Parmezaanse kaas, 3 eetlepels mozzarella en 3 eetlepels broodkruimels door de eieren tot het gelijkmatig is gemengd.
Verdeel spinazie mengsel over champignon caps; bestrooi de champignons met de resterende 1 eetlepel mozzarella en 1 eetlepel broodkruimels. Geef paddestoelen terug in de oven.
Ga door met bakken totdat de topping goudbruin is en de kaas is gesmolten, ongeveer 10 minuten langer.