Spinazie ricotta taart

Plaats spinazie in een stoommandje. Plaats in een pan boven 1 liter water; breng aan de kook. Bedek en stoom gedurende 2-3 minuten of tot verlept; laat goed uitlekken. Snij spinazie; knijp droog en zet opzij. Meng in een grote kom de eieren, ricotta, ui, basilicum, zout, peper en nootmuskaat; meng goed. Snij spinazie; knijp droog en zet opzij. Meng in grote kom de eieren, ricotta, ui, basilicum, zout, peper en nootmuskaat; meng goed. Voeg de spinazie toe.

Plaats een vel filodeeg in een 9-inch plaat bekleed met kookspray; spuit filodeeg met kookspray. Plaats nog een vel filodeeg over het eerste vel; spray met kookspray. Herhaal met de resterende phyllo. Giet het spinazie mengsel in de filodeeg. Vouw het overtollige deeg onder de korst tot een rand; spuitrand met kookspray. Schik de tomaatschijfjes over de taart. Bak op 400 ° gedurende 35-40 minuten of tot ze zijn gezet. Bestrooi ze met blauwe kaas. Laat 10 minuten staan ​​voor het snijden.