Spinaziesalade met chorizo en appels

Name: spinaziesalade met chorizo en appels
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Chorizoworst van 100 gram, fijn gesneden; 2 cortlandappelen, geschild, in dikke plakken gesneden; 60 liter olijfolie; 130 liter cider azijn; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1 eetlepel honing; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met babyspinazie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gegrilde pecannoten, geplet; zout en peper

Maak en deel deze Spinaziesalade met het recept van Chorizo en Appels uit.

Ingrediënten

Chorizoworst van 100 gram, fijn gesneden
2 cortlandappelen, geschild, in dikke plakken gesneden
60 liter olijfolie
130 liter cider azijn
2 theelepels Dijon-mosterd

1 eetlepel honing
Een kom met een inhoud van
1,5 liter met babyspinazie
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gegrilde pecannoten, geplet
Zout en peper

Bereiding

In een grote koekenpan bruin de chorizo en appels in de helft van de olie.
Blus af met azijn en voeg resterende olie, mosterd en honing toe. Laat 1 minuut inkorten. Voeg zout en peper toe.
Serveer warm of lauw op de spinazie en garneer met pecannoten.