Spruitjes met broodkruimels

Name: spruitjes met broodkruimels
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 10 plakjes spek, kruislings in centimeter gesneden; 900 gram spruitjes, ingekort; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gedroogd vers broodkruim; 2 eetlepels vers citroensap; vers gemalen zwarte peper

Ingrediënten

10 plakjes spek, kruislings in centimeter gesneden
900 gram spruitjes, ingekort
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gedroogd vers broodkruim

2 eetlepels vers citroensap
Vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Chiffonade de spruiten door kruiselings in 0,25 "linten snijden. Spoel goed en zet opzij.
Bak het spek in een grote koekenpan totdat het gaar is, maar niet te knapperig. Verwijder het spek met een schuimspaan en laat het uitlekken op papieren handdoeken.Ruk alles op, behalve een eetlepel strooizout.
Bak de spruiten in de druppels op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Ze zullen een mooie schaduw van groen krijgen.3 - 6 minuten.
Voeg de bacon toe. Bestrooi de broodkruimels, citroensap en peper (naar smaak) over de spruiten. Roer goed om te combineren.
Serveer onmiddellijk.