Spruitjes sperziebonen en spek

Name: spruitjes sperziebonen en spek
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 400 gram ahornbes (dik); 2 laurierblaadjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maui-ui (gehakt); 2 eetlepels knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met zinfandel; Een kom met een inhoud van 2 liter met zelfgemaakte kippenbouillon; 2 eetlepels zoete chilisaus; 900 gram spruitjes (getrimd); 900 gram groene bonen (Blue Lake en getrimd); 1 theelepel fijn zeezout; 1 theelepel witte peper; 4 eetlepels verse tijm (fijngehakt); 4 eetlepels verse marjolein (gehakt); 4 eetlepels verse koriander (gehakt); 4 eetlepels verse bieslook (gehakt); 4 eetlepels verse peterselie met gekruld blad (gehakt); 2 citroenen (gestoofd en sapvrij)

Spruitjes, Blue Lake-slabonen en dik esdoornbacon worden gestoofd in plantaardige bouillon met verse kruiden. De zoete chilisaus zorgt voor een hartige smaak om het gerecht te bereiden.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een smeuïge pan, voeg bacon en laurierblaadjes toe.Kok bacon tot ze zacht zijn en verwijder vet behalve 2-eetlepels. Voeg ui en knoflook uit Maui toe.Saute '2-3 minuten.
Voeg Zinfandel-wijn toe en verminder met de helft.
Voeg kippenbouillon, zoete chilisaus, spruitjes, Blue Lake groene bonen, zeezout, witte peper toe en roer de groenten.
Voeg verse kruiden toe en breng aan de kook. Zet 20 minuten aan de kook of laat de groenten gaar zijn.
Breng op smaak met fijn zeezout en witte peper naar smaak. Voeg vers citroensap, citroenschil toe en roer de groenten.
Serveer in warme kommen.
Garneer met verse peterselie-takjes.

Blogs die misschien interessant zijn

gele groenten 7 gezonde opties recepten en voordelen

zijn bonen groenten

de voedingswaarde van gele wasbonen

Ik vond het geweldig

Spruitjes sperziebonen en spek

Spruitjes, Blue Lake-slabonen en dik esdoornbacon worden gestoofd in plantaardige bouillon met verse kruiden. De zoete chilisaus zorgt voor een hartige smaak om het gerecht te bereiden.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies