Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Spruitjesgratin met gekarameliseerde sjalotten ws
 
 
8 PortiesPTM1H40 min

Spruitjesgratin met gekarameliseerde sjalotten ws


Van Williams Sonoma. Mijn stiefdochter vroeg me om dit te maken om haar te overtuigen dat spruitjes de moeite van het eten waard waren.WS draagt ​​niet langer de 227 gram. Gekarameliseerde spruitjes, maar het recept van Ina Garten lijkt te kloppen met de ingrediëntenlijst van de pot ; 400 gram sjalotjes leveren iets meer op dan een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekarameliseerde sjalotten. Volgens dhr. De rode wijnazijn maakte deze sjalotjes "augurk-y", dus ik zal de volgende keer balsamico-azijn proberen. De sjalotten kunnen bereid tot 2 dagen van tevoren en gekoeld. Gegeven de onvoorspelbaarheid van buiten het seizoen, spruit ik op Green Giant Steamable Brussels Sprouts, ontdooid: ik moet deze spruiten verkopen aan een niet-gelovige! We dachten dat dit recept te veel dingen aan de hand had en dat er niets opviel; de spruitjes hadden broccoli kunnen zijn (behalve dat broccoli volledig zou zijn gedesintegreerd in deze behandeling)

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. INA'S GEKARAMELISEERDE SJALOTTEN (Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat) :.
  2. Verwarm de oven voor op 400 F.
  3. Bak de koekenpan in een ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur.
  4. Voeg de sjalotjes en de suiker toe en gooi het geheel om.
  5. Kook op matig vuur gedurende ongeveer 10 minuten, af en toe roerend tot de sjalotten bruin worden.
  6. Voeg de azijn, zout en peper toe. Gooi goed.
  7. Plaats de koekenpan in de voorverwarmde oven en rooster 15-30 minuten, afhankelijk van de grootte van de sjalotjes, totdat ze zacht zijn. (Het loont de moeite om de sjalotten even groot te maken, zodat ze allemaal tegelijk eindigen.).
  8. Als u iets wilt maken, moet u de sjalotjes maximaal 2 dagen bewaren voordat u de rest van het recept maakt.Laat op kamertemperatuur komen voordat u de spruitjes toevoegt.
  9. TOPPING:.
  10. Meng in een kom de broodkruimels, boter, citroenschil, zout, peper en peterselie.
  11. Zet opzij tot stap 19.
  12. GRATIN :.
  13. Verwarm de oven voor op 375 F.
  14. Vet een centimeter bakovenvrije anti-aanbakpan in met de boter. Breng gekarameliseerde sjalotten op kamertemperatuur.
  15. Breng een grote pan water aan de kook op hoog vuur. Voeg de spruitjes toe en kook tot ze zacht zijn, 5-7 minuten. Verdun, breng ze dan over naar een kom met ijswater.Drain en dep ze droog met keukenpapier.
  16. Meng in een kom het meel, Gruyere, Parmigiano-Reggiano, citroenschil, 2 theelepels Kosher zout en de peper.
  17. In de bloem-kaasschaal, roer de room erdoor, dan de spruitjes en gekarameliseerde sjalotten.
  18. Breng het mengsel over naar de voorbereide braadpan en strijk de bovenkant glad.
  19. Strooi het broodkruimel-topping-mengsel gelijkmatig over de bovenkant.
  20. Bak totdat de broodkruimels goudbruin zijn, ongeveer 35 minuten.
  21. Laat de gratin 15 minuten rusten voordat je hem serveert.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407