Squash en krabsoep

Name: squash en krabsoep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: 6 eetlepels boter; 1 wortel, geraspt; 1 ui, fijngehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 4 gele pompoen, geraspt (een kom met een inhoud van 1,75 liter bevat); 1 liter kippenbouillon; 400 gram krabvlees, schelpen verwijderd; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 2 eetlepels bieslook, geknipt (optioneel garnituur)

Maak en deel dit Squash en Crab Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Roer in een oven op middelhoog vuur de boter en voeg dan de volgende 3 ingrediënten (wortel - knoflook) toe en bak 6-10 minuten of tot de groenten gaar zijn.
Roer de pepervlokken en pompoen erdoor en kook nog 10 minuten.
Roer de kippenbouillon erdoor en laat sudderen.
Roer het krabvlees erdoor en kook het tot het erdoor verwarmd is.
Klop in een kleine kom meel en een beetje melk bij elkaar om een pasta te maken en voeg dan de resterende melk toe. Voeg toe aan de soep en bak nog 10 minuten - NIET KOOK.
Garneer met bieslook.