St. louis geroosterde ravioli

Name: st. louis geroosterde ravioli
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels volle melk; 1 ei; Een beker met een inhoud van 190 ml met Italiaanse gekruide broodkruimels; 1/2 theelepel zout (optioneel); 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 3/4 liter plantaardige olie om te frituren; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 1 (454 gram) potspaghettisaus

De St.Louis-stijl van het bereiden van ravioli is uniek en heerlijk. De ravioli wordt gepaneerd, gebakken en geserveerd met marinara-saus en een besprenkeling van Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de melk en het ei in een kleine kom. Plaats paneermeel en indien gewenst zout in een ondiepe kom. Domp de ravioli in het melkmengsel en bestrijk ze met paneermeel.
In een grote pan verwarm je de marinara-saus op matig vuur tot je borrelt. Zet het vuur lager om te laten sudderen.
In een grote, zware pan giet je olie tot een diepte van 5 centimeter. Verhit olie op middelhoog vuur tot een kleine hoeveelheid paneerkorst sist en bruin kleurt. Bak ravioli, een paar tegelijk, 1 minuut aan elke zijde of tot ze goudbruin zijn. papieren handdoeken. Pronk met Parmezaanse kaas en serveer onmiddellijk met hete marinara saus.