Stevige banaan en yoghurt muffins

Name: stevige banaan en yoghurt muffins
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter die meel bevat (ik gebruik volkoren); Een kopje met een inhoud van 60 ml met gemalen lijnzaad of een kopje met een inhoud van 60 ml die haverzemelen bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die kristalsuiker bevat (ik gebruik een beetje minder); Een kopje met een inhoud van 60 ml met appelmoes; 1 ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die yoghurt bevat (elke smaak); 2 -3 geprakte bananen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakt fruit (zie hieronder voor andere opties)

De perfecte aanvulling op een kopje koffie in de ochtend of een afternoon tea. Deze stevige muffins zitten boordevol gezonde vezels en fruit! Het recept is extreem flexibel (als vergevingsgezind) en kan worden aangepast aan vrijwel elke snack-hunkering op een bepaalde dag. Een nietje in het huis van mijn moeder.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een tweede kom boter, suiker en ei samen.
Meng yoghurt, appelmoes, bananen en ander gehakt fruit.
Gently pour the flour mixture into the wet ingredients, and stir until moist.Do not overmix- lumps are a good thing!
Vul ingevette muffinpannen pan -10 vol en bak op 190 graden gedurende 12-18 minuten (baktijd varieert afhankelijk van oven).
NOTE: OPTIONAL ADD-INS: any kind of chopped fruit works in this recipe including berries, apples, and pears.Other options are chocolate chips, raisins, or nuts.Be creative!

Blogs die misschien interessant zijn

zemelenmuffins en vezels

bran muffin nutrition

tarwezemelen voeding voordelen en meer

Ik vond het geweldig

Stevige banaan en yoghurt muffins

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies