Stevige basilicumbisque

Name: stevige basilicumbisque
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 selderieribben, gehakt; 1 grote ui, gehakt; 1/2 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel tomatenpuree; Een kopje met een inhoud van 190 ml met basilicumblaadjes, grof gehakt; 3 theelepels suiker; 2 theelepels zout; 1/2 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom

Maak en deel dit Chunky Tomato-Basil Bisque recept van.

Ingrediënten

6 selderieribben, gehakt
1 grote ui, gehakt
1/2 theelepel peper
Een kop met een inhoud van
60 ml die boter bevat, in blokjes
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel tomatenpuree

Een kopje met een inhoud van
190 ml met basilicumblaadjes, grof gehakt
3 theelepels suiker
2 theelepels zout
1/2 theelepel peper
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met zware slagroom

Bereiding

In grote pan, bak de selderij, ui en rode paprika in boter gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn.
Tomaten en tomatenpuree toevoegen; aan de kook brengen.
Zet het vuur laag, dek af en laat 40 minuten sudderen.
Van het vuur halen. Roer in basilicum, suiker, zout en peper; koel iets.
Breng de helft van het soepmengsel over in een blender.
Voeg tijdens de verwerking geleidelijk room toe; tot het gepureerd is.
Keer terug naar pan; warmte door maar kook niet.