Stevige maïssoep

Name: stevige maïssoep
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 gram gesneden spek; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen; 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren maïs bevat; 1 blik (418 gram) creme-achtige mais; 1 blik (340 gram) verdampte melk; Geroosterde worstworst van 170 gram, in centimetersneden gesneden; 1 theelepel dille-wiet

"IEDEREEN in het gezin van mijn vrouw is een maïsliefhebber, dus haar moeder kwam met dit geweldige recept om hun eetlust te bevredigen. Met spek, worst en aardappelen is het stevig genoeg om een maaltijd in één pot te zijn, maar het is ook erg goed met de kip."

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, kook spek op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn. Verwijder op papieren handdoeken met een schuimspaan; afvoer, reserveer 2 eetlepels drippings. Verkruimel spek en zet apart.
Bak selderij en ui in druppels tot de ui lichtbruin is.Voeg de aardappelen en het water toe. Bedek en kook op een middelhoog vuur gedurende 10 minuten.Houd in maïs, melk, worst, dille en spek.Kook tot aardappelen zacht zijn, ongeveer 30 minuten.