Stevige volkoren muffins

Name: stevige volkoren muffins
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 18
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 3 eetlepels ruwe suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen piment; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melkpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die tarwezemelen bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die tarwezemelen bevat; 3 eetlepels ongekookte farina van farina (zoals Cream of Wheat®); 3 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met ongezoete appelmoes; 1 grote wortel, geschild en versnipperd; 80 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die zemelengranen bevat; 3 eetlepels ruwe suiker

Deze muffins zijn heerlijk. Mijn zeer kieskeurige zoon houdt van ze voor het ontbijt en beseft niet eens dat ze vol goede dingen voor hem zijn. Je kunt de granen in het recept gemakkelijk vervangen door wat je wilt of bij de hand hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Lijn Een schaal met een inhoud van 4,5 liter met muffin en papieren voering.
Bedek de rozijnen in een kleine kom met water en zet apart om te mouten.In een grote mengkom klop je het bloem voor alles, volkoren meel, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, piment, droog melkpoeder, tarwezemelen en farina-ontbijtgranen tot ze grondig zijn gecombineerd.
Laat het water uit de rozijnen gieten. Klop in een aparte kom het eiwit tot schuimend en meng dan de uitgelekte rozijnen, appelmoes, wortel, plantaardige olie en zemelengranen. Giet de ingrediënten in het bloemmengsel en meng kort om te bevochtigen (niet overmixen) Vul muffin kopjes ongeveer 0.66 vol, en strooi elke muffin met ongeveer 0.5 theelepel ruwe suiker.
Bak in de voorverwarmde oven tot de muffins zijn gezet en de bladen goudbruin zijn, 25 tot 30 minuten. Een tandenstoker die in het midden van een muffin wordt gestoken, moet er schoon uitkomen. Warm bewaren.