Super gevuld gehaktbrood

Name: super gevuld gehaktbrood
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Meatloaf:; 600 gram gehakt; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die droge broodkruimels bevat; 1 ei, lichtjes geslagen; 1 gele ui, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel gehakte verse knoflook; 1 1/2 theelepeltjes Italiaanse kruiden; 1 theelepel droge mosterd; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Vulling:; 1 eetlepel boter; 1 gele ui, gehakt; 1 (170 gram) pakket portobello champignon caps, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Hartig gehaktbrood gevuld met Cheddar-kaas en gebakken champignons en uien. Een aanrader voor het hele gezin.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng gemalen rundvlees, broodkruimels, ei, 0,5 een gehakte ui, melk, worcestersaus in een kom; breng op smaak met knoflook, Italiaanse kruiden, droge mosterd, zout en zwarte peper. Breng het vleesmengsel over op een stukje waspapier of aluminiumfolie en vlak af tot een centimeter dikke rechthoek.
Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer gele ui en champignons in gesmolten boter tot de ui doorschijnend is en champignons zacht, ongeveer 5 minuten.Verwijder van het vuur om af te koelen.
Verspreid het vulmengsel in het midden van de vleesrechthoek. Pronk de Cheddar-kaas over het vullen, laat een beetje ruimte over aan het ene uiteinde voor gemakkelijker rollen en verzegelen. Pak de rand van het waspapier of -folie op om het afgeplatte vlees in een blok rond de vulling te rollen .Verwijder de uiteinden en zoom en plaats het brood in een centimeter brood pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de olie uit de kaas begint te plassen, ongeveer 30 minuten. Tap de olie af en bak verder tot het vlees niet langer roze is in het midden, ongeveer 30 tot 60 minuten langer. Een thermometer die direct in het midden wordt ingeschoven moet minstens 70 graden (70 C) lezen.