Oogst peper en kippendeegwaren

Name: oogst peper en kippendeegwaren
Cook time: 29 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) pakket vlinderdas pasta; olijfolie; 2 kipfilets, in dunne reepjes gesneden; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 1 theelepel gedroogde basilicum; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 0,5 (737 gram) tomatensaus met potjes (zoals Newman's Own®)

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot water met licht gezouten water aan de kook.Kook vlinderdas pasta aan de kook, af en toe roeren, tot ze zacht en toch vast aan de beet, ongeveer 12 minuten.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.Voeg kippenreepjes toe; kook en roer tot het niet langer roze is in het midden en de sappen helder zijn, 5 tot 7 minuten. Overdracht naar een bord bekleed met papieren handdoeken.
Zet de warmte onder de koekenpan tot medium; voeg ui, oranje paprika, rode paprika, knoflook, gedroogde basilicum en rode pepervlokken aan de koekepan. Kook en roer tot de uien doorschijnend zijn en de paprika's 3 tot 5 minuten zacht worden. Voeg tomatensaus toe; verwarm gedurende ongeveer 2 minuten. Voeg kip toe; kook voor nog eens 2 tot 3 minuten. Geportioneerde pasta in kommen; lepel kip- en sausmengsel erover.