Tijm peper hamburgers

Name: tijm peper hamburgers
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ei, geslagen; 2 eetlepels melk; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zachte broodkruimels; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel nootmuskaat; 400 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1/4 liter rundvleesbouillon; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels Worcestershire-saus; 3/4 theelepel gedroogde tijm; 1 middelgrote groene paprika, in reepjes gesneden

Hamburger pasteitjes gekruid met nootmuskaat en gekookt in een prachtige tijm en groene pepersaus. Bewaar met hete gekookte rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het ei, de melk, broodkruimels, zout en nootmuskaat. Voeg gemalen rundvlees toe en meng met de hand tot alles goed gemengd is. Vorm in 4 pasteitjes. Plaats een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg pasteitjes toe en bruin voor 3 tot 4 minuten aan elke kant.Verwijder van de pan.
Voeg ui aan de pan en kook tot ze zacht maar niet bruin is.Droog het overtollige vet af. Meng de runderbouillon en het meel. Giet in de pan en roer Worcestershire-saus en tijm erdoor. Kook op middelhoog vuur, roer tot het dik is. Zet pasteitjes terug naar de koekenpan en voeg groene pepers toe. Bedek en laat sudderen totdat de hamburgers gaar zijn, ongeveer 5 minuten.