Surf 'n' turf rosse buurt

Name: surf 'n' turf rosse buurt
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 theelepels fijngesnipperde ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel olijfolie, verdeeld; 1 eetlepel boter, verdeeld; 2 eetlepels runderbouillon; 8 ongekookte middelgrote garnalen (ongeveer 100 gram), gepeld en ontdaan; 2 theelepels fijngehakte verse peterselie; 2 ossenhaasbiefstuk (170 gram elk en 3,75 tot 5 centimeter dik)

Rundvlees en zeevruchten vormen een verleidelijk tweetal in dit klassieke voorgerecht van Coleen Gonring in Brookfield, Wisconsin.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine koekenpan bak je de ui en knoflook in 1,5 theelepel olie en 1,5 theelepel boter tot het gaar is. Voeg bouillon toe; kook en roer gedurende 1 minuut. Voeg de garnalen toe; kook en roer tot de garnalen roze kleuren, ongeveer 3-5 minuten. Roer de peterselie erdoor. Snijd een zakje in elke steak; plaats drie garnalen in elke zak. Bedek resterende garnalen en bouillonmengsels; blijf warm.
Verdeel in een grote koekenpan olie en boter over een middelhoog vuur. Voeg steaks toe; kook tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt (ongeveer 10-13 minuten voor het medium), eenmaal draaien.Top met gereserveerde garnaal en bouillonmengsel