Syrisch-italiaanse familie tuin salade

Name: syrisch-italiaanse familie tuin salade
Total time: 25 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gescheurde romaine; 1 pruimtomaat, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met julienned zoete rode paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden gepelde komkommer; Een kopje met een inhoud van 80 ml met garbanzo bonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met gesneden venkelknol; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte selderij; 6 ontpitte rijpe of Griekse olijven; 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden; DRESSING:; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel verse cilantro fijngehakt; 1 theelepel water; 0,5 theelepel gehakte verse munt of 0,125 theelepel gedroogde munt; 0,5 theelepel verse oregano fijngehakt of 0,125 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; Strijk elk zout en peper; 1 eetlepel verkruimelde, vetarme fetakaas

"Mijn Italiaans-Amerikaanse moeder en de Syrisch-Amerikaanse vader hebben hun vaardigheden samengevoegd om deze heerlijke salade te maken. We telen nog steeds het grootste deel van de ingrediënten en serveren dit vaak", schrijft Weda Mosellie uit Phillipsburg, New Jersey.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote serveerschaal de eerste negen ingrediënten combineren.
Voor dressing, in een kleine kom, klop het citroensap, olie, knoflook, koriander, water, munt, oregano, citroenschil, zout en peper. Giet over de salade; gooi de jas erin.Sprenkel met kaas