Szechuan gestoofde kip

Name: Szechuan gestoofde kip
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 theelepel sesamolie; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter met Chinese groenten; 1 theelepel vijfkruidenpoeder; 1/2 theelepel szechwan peper; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel sesamolie; 2 gedroogde chines met vogeloog; 1 theelepel rijstazijn; 1 eetlepel droge sherry; 2 knoflookteentjes, geplet; 2 theelepels verse gember, geraspt; 1 theelepel maizena, vol

Maak en deel dit recept met Szechuan Braised Chicken van.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid groenten, naar keuze, d.w.z. bok choy, taugé, paprika, ui, broccoli, asperges, Chinees blad, baby maïs - een mengsel is geweldig. Voeg de chili toe, geplet, plaats opzij.
Blancheer asperges en broccoli gedurende 2 minuten en voeg dan de andere groenten toe aan de knoflook en gember.
Hak de pepernoten van de Szechwan in een kleine droge pan tot ze geurig zijn, plet en voeg toe aan de kip met het vijfkruidenpoeder en genoeg olie om het geheel te coaten. Marinade gedurende een half uur ,.
Plaats in een beker de bouillon, sojasaus, sesamolie, azijn en sherry, meng het maismeel met voldoende water om te mengen als je het aan de saus toevoegt.
Verhit de wok en voeg de helft van de olie toe. Roerbak de groenten en leg ze in een warme oven. Voeg de rest van de olie toe aan de wok en roer het vlees snel een minuut of twee; voeg toe en roer tot het dikker wordt.
Gooi de groenten erin en roer snel.
Serveer apart met noodles naar keuze.