Taart van een half uur pudding (montreal pudding)

Mijn moeder maakte dit en ik maak nog steeds deze pudding-achtige cake. Tijdens het bakken stijgt het beslag naar boven en een puddingachtige saus vormt zich onder de korst. Er is ook een citroenversie.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Butter one Een kom met een inhoud van 2 liter met een braadpan.
Zeef de bloem, de witte suiker en het bakpoeder samen. Voeg de rozijnen toe en roer de melk erdoor. Schep het beslag in de voorbereide schaal.
Combineer de bruine suiker, kokend water, boter en vanille. Giet zachtjes over het beslag. Niet roeren.
Bak gedurende 30 minuten op 170 graden (175 ° C). Houd warm.