Taartvulling van bevroren zoete kersen

Dit recept is van een oud kookboek uit ongeveer 1960. Je kunt amandelextract of Kirsch aan de vulling toevoegen als je van amandelaroma houdt. Ik voeg meestal ongeveer een eetlepel Kirsch toe. Dit maakt 2- 9 "pasteitjes. Je zou het recept half kunnen maken.

Bewaar ongeveer 130 liter sap en mix de maizena erin. (4-5 eetlepels, afhankelijk van hoe dik je vulling is)
Meng suiker met kersen en sappen en kook tot het bubbelt.
Roer constant als het koken op de kachel stopt.
In de magnetron kook ik met tussenpozen van 5 minuten en roer ik er tussendoor.
Voeg het gereserveerde sap/maizena-mengsel toe en roer om te mengen.
Laat ongeveer 3 minuten koken tot het ingedikt is.
Koel en gebruik het in je favoriete taartbodem.