Taco lasagna

In een grote koekenpan bruin het rundvlees, de groene paprika en de ui op middelhoog vuur tot de uien en paprika's zacht zijn en het vlees niet meer roze is. Voeg water en taco-kruiden toe en breng aan de kook.Verminder de hitte en laat 5 minuten sudderen. Stoof in tomaten en zwarte bonen (gespoeld en uitgelekt). Simmer voor 10 minuten.

Gebruik een ingevette 9 x 13 pan. Plaats 2 tortilla's op de bodem indien nodig overlappend. Spreid met de helft van de minder gedroogde bonen, dan de helft van het vleesmengsel en een kom met een inhoud van 1/4 liter kaas. Herhaal de lagen vanaf met tortilla shells.Top met overgebleven tortilla schelpen en kaas. Bedek met folie en bak gedurende 30 minuten op 350 of tot kaas is gesmolten.Garneer met verse koriander indien gewenst en top met zure room.