Tante oma's dubbele chocolade cheesecake

Verwarm de oven voor op 350.

Vet een 25 centimeter veervormige taartvorm in en lijn de onderkant en zijkanten in met bakpapier.

Smelt boter en giet het in een grote kom.

Zeef de cacao in boter en roer er suiker door.

Voeg een voor een eieren toe om te mengen.

Voeg vanille toe.

Meng in een aparte kom bloem, bakpoeder en zout. Voeg toe aan het cacaomengsel en mix tot alles bij elkaar.

Roer witte chocoladeschilfers erdoor (indien gebruikt).

Giet in de voorbereide pan en bak gedurende 25-35 minuten tot ze stevig zijn. (Ik begin meestal 25 minuten te controleren omdat ik niet wil dat het te gaar wordt! Elke oven is anders. Je wilt dat het stevig is, maar niet gaar is - bijna vochtig maar niet helemaal ).

Koel volledig voordat u vult.

-Cheesecake Layer :.

Plaats chocoladestukjes in een schaal boven een pan met zacht kokend water tot ze zijn gesmolten. Haal de pan van het vuur en zet opzij.

Klop de roomkaas tot ze glad en luchtig is met elektrische kloppers of in een mixmaster.

Voeg langzaam suiker toe tijdens het mixen en klop in vanille.

Giet de slagroom en zweep op hoge snelheid tot het mengsel stevig wordt en een piek vasthoudt.

Scrape melted chocolate into mixture until all combined, scraping the sides of the bowl with a spatula.Make sure you scrape down to the very bottom to see if you got it all mixed up!

Eenmaal alles bij elkaar, schraap het vullend op de brownielaag en spreid gelijkmatig uit.

To garnish, sprinkle crushed Oreo cookies over top of cheesecake.OR drizzle the melted white chocolate over top, anyway you like! Make it look fancy, or make it look messy.It is your creation!

Luister cheesecake gedurende minimaal 3 uur (meer is beter) voordat je gaat snijden, om er zeker van te zijn dat deze volledig is uitgehard.

*HINT* I find it really hard to slice, so I use my Chef's Knife, run it under hot water for about 5-10 seconds and that makes it ALOT easier to cut!