Tante van aunty terese

Name: tante van aunty terese
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine (10 centimeter) kleine pitabroodjes rond, verdeeld in 2 ronde stukken; 3 kleine komkommers, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden; 2 tomaten, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 5 bladeren romaine sla, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met grof gehakte peterselie, of naar smaak; 8 muntblaadjes, grof gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel sumakoeder; 1/2 theelepel zout, of naar smaak; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak

Ingrediënten

1 kleine (10 centimeter) kleine pitabroodjes rond, verdeeld in 2 ronde stukken
3 kleine komkommers, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
2 tomaten, in blokjes gesneden
1 kleine ui, in blokjes gesneden
5 bladeren romaine sla, grof gehakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met grof gehakte peterselie, of naar smaak

8 muntblaadjes, grof gehakt
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel sumakoeder
1/2 theelepel zout, of naar smaak
1/8 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak

Bereiding

Bak pitabroodjes in een broodroosteroven tot ze bruin zijn, 2 tot 4 minuten; afbrokkelen tot hapklare stukjes.
Combineer komkommers, tomaten, ui, romaine sla, peterselie en munt in een grote kom. Meng olijfolie, sumak, zout en peper in komkommermengsel met je handen. Voeg het afgebrokkelde pitabroodje toe en gooi het.