Tave (cypriotisch gebakken lamsvlees en aardappelen met komijn en tomaten)

Deze heerlijke alles-in-één maaltijd kan niet eenvoudiger of smakelijker worden. Je kunt het gewoon in de oven gooien en naar de kroeg gaan voor een drankje of twee met vrienden, en wanneer je terug bent is het bijna klaar! Je kunt ook lamskoteletten gebruiken in plaats van de stukken lamsvlees. Het is hoe dan ook geweldig! De lange trage bereiding resulteert in smeltende mals lamsvlees en sappige aardappelen.

Snijd de uien ruw en snijd de aardappelen in grote stukken. Snijd de tomaten in dikke plakken.
Verwarm de oven voor op 180 * C/350 * F. Leg de aardappelen, uien en het lamsbout in een diepe ovenschaal en breng op smaak met zout en peper. Voeg de peterselie, komijn en olijfolie toe en meng goed met je handen. beste gereedschap van de natuur!) Leg de tomaten erop en bestrooi ze licht met zout. Bestrooi met boter en giet ongeveer 130 liter water rond de zijkanten van de schaal. Bekleed ze goed met folie.
Bak gedurende 2 uur, meerdere keren roeren, het lam moet zacht zijn en de aardappelen zacht.
Verwijder de folie, verhoog de oventemperatuur tot 200 * C/400 * F.Behak 45 minuten langer, roer halverwege, totdat het lam en de aardappelen bruin zijn en de hoeveelheid iets is verminderd. Warm bewaren of op kamertemperatuur met een salade.

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig