Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Chimenes
Teddy's mama's pan aangebraden ahi tonijn met wasabi-saus
Dit is een combinatie van twee recepten die ik tijdens het rondkijken op het internet heb gevonden. Er was geen sesamzaad en er was een saus die ik wilde. Dus ik heb ideeën gemengd. Als uw tonijn niet felrood is en uit elkaar valt, wilt u het niet voor dit gerecht gebruiken. Ik ben aan het zoeken of het niet de juiste kleur heeft en is niet vers, het smaakt niet. Ik heb steaks gekocht in individuele plastic verpakkingen die met goede resultaten zijn voorgevroren uit de viscontainer. Op de foto zie je het met een groente, het is recept 91301.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 5 Ahi tonijnsteaks, 1,25 lb, centimeter dik
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met witte sesamzaadjes, geroosterd
- 1 eetlepel korianderzaad, geplet (of 1/2 eetlepel korianderpoeder)
- 1 theelepel grof zout
- 1 theelepel peper
- 1 1/2 theelepels sesamolie
- 1 1/2 theelepels sesamolie
- 130 liter water
- 2 eetlepels wasabi-pasta
-
Een kopje met een inhoud van80 ml die sojasaus bevat (ik gebruik minder natrium)
- 1 1/2 theelepels sesamolie
- 1 1/2 theelepels sesamolie
- 1 eetlepel droge sherry
- 1,5 theelepel verse gemberwortel, fijngehakt
- 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met daikon-radijs, geraspt gebruik grote gaten in kaasrasp
Bereiding
-
Rasp Daikon-radijs als eerste, bereid twee borden voor met de radijs in een dunne laag groot genoeg om een tonijnsteak op te plaatsen, laat weg zodat het op kamertemperatuur kan komen (het is niet zo goed als koud).
-
Meng alle sausingrediënten en leg ze apart.
-
Spoel tonijn af onder koud water en dep ze droog.
-
Leg sesamzaad, koriander, zout en peper in een schaal die groot genoeg is om de biefstukken in te dopen. Meng de ingrediënten goed.
-
Doop beide zijden van de biefstuk in het kruidenmengsel en druk zachtjes naar beneden om de specerijen aan de steaks te laten plakken.
-
Warme sesam en gewone olie in een diepe 10 "(ik gebruik een antiaanbaklaag) bakpan op matig hoog vuur (gas 8) tot ze glanzen.
-
Leg beide steaks voorzichtig in olie.
-
Houd de zijkant van de steaks in de gaten, wanneer ze iets bruin beginnen te keren, draai ze om en bak de andere kant bruin.
-
Wanneer u klaar bent transfer steaks naar snijplank en snijd in 0,5 "strips.
-
Plaats dan op de bedden van daikon-radijs en giet de helft van de saus over elke steak.
-
Ik serveer dit meestal met een beetje jasmijnrijst, of mijn recept voor wasabi-aardappelpuree.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minTonijnpasta, tonijn, artisjokken met marinade, peper, olijven, ui, teentje knoflook, peper, peper, olie-, kaas,Linguine gegooid met tonijn
-
22 minTonijnpasta beveelt spiralen aan, Boon, tonijnwater, tomaten, augurkje, mayonaise, azijn, peterselie,tonijn pastasalade (voor de lunchdoos)
-
17 minTonijnnatrium sojasaus verdeeld, biefstuk, gingermarmalade, wasabi pasta, verstuiven, koriander,wasabi-gember geglaceerde tonijnsteaks (zuidstrand dieetvriendelijk, laag
-
30 minTonijnazijn, suiker, Curry currypoeder, kaneel, peper geven we de voorkeur aan vlokken, knoflook, bananen verdeeld, mango's verdeeld, rozijnen, biefstuk,Cubaanse ahi met banaan-mango chutney
Ik vond het geweldig