Tennessee pasenbrood

Name: tennessee pasenbrood
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 envelop (7 gram) actieve droge gist; 190 liter warm water (110 ° tot 115 °); 3 grote eieren, kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 60 liter canola-olie; 2 theelepels zout; 2 theelepels geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 1 liter die een A-kom bevat met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; 3 eetlepels oranje marmelade

Dit is een heel oud recept dat ik vond in het handgeschreven kookboek van mijn oudtante nadat ze overleden was. Ik vind het heerlijk met appelboter of sinaasappelboter, gemaakt door het mengen van sinaasappelmarmelade en boter. - Sandi Pichon, Slidell, Louisiana

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op met warm water. Voeg de eieren, suiker, olie, zout, citroenschil en 1/2 liter bloem toe.Let tot een gladde massa. Roer voldoende bloem over om een zacht deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak. Pronk met rozijnen; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, eenmaal draaien om de bovenkant te invetten. Bedek en laat een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel het deeg in drie. Vorm elk tot een 20-inch. Leg touwen op een ingevette bakplaat en vlecht; centimeter eindigt om te verzegelen en instoppen. Bekleding en laat stijgen tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Bak op 350 ° gedurende 24-28 minuten of tot ze goudbruin zijn.Borst met gesmolten boter.Verwijder van de pan naar een rooster om af te koelen. Meng in een kleine kom zachte boter en marmelade; serveren met brood.