Tequila-kalk varkensvlees gebraden

Varkenslende zonder botten gemarineerd in tequila en bedekt met een smaakvolle wrijving. Aangepast van dLife. Het recept vraagt om vers limoensap, maar ik heb gebotteld (niet het gezoete type) gebruikt, aangezien 1/2 liter limoensap ongeveer 32 limoenen is en dat is te duur en tijdrovend voor een marinade:) Gebruik 1 verse limoen voor de schil en voeg sap van die limoen toe aan het sap uit de fles. Spreptijd omvat 24 uur marineertijd.

Plaats varkensvlees in een grote plastic zak van rits.
Combineer tequila, limoensap, olie, knoflook en 0,125 theelepel zout in een kom en portie van het varkensvlees in de zak. Afsluiten en in de koelkast 24-48 uur bewaren.
Haal het varkensvlees uit de zak en gooi de marinade weg.Pat varkensvlees droog.
Verwarm de oven tot 350 ° F.
Meng de resterende ingrediënten in kom en klop het mengsel over alle varkensvlakken.
Leg het vlees op een rooster in een ondiepe braadpan. Laat ongeveer 1,5 uur inwerken totdat de binnentemperatuur 150 ° F bereikt
Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten (de interne temperatuur stijgt tot ongeveer 70 graden).
Snijd en serveer.
OPMERKING: Dit kan waarschijnlijk ook op een grill gebeuren, maar de kooktijd moet mogelijk worden aangepast.

Ik vond het geweldig