Varkenshaas in bourbon-dijon glazuur

Name: varkenshaas in bourbon-dijon glazuur
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1,3 kilo varkenslende gebraden (welke maat je ook hebt); 2 eetlepels Splenda suikersurrogaat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Dijon-mosterd; Een beker met een inhoud van 60 ml die Bourbon bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichte sojasaus bevat; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 2 eetlepels Splenda suikersurrogaat; 2 knoflookteentjes, in plakjes gesneden; 1 -2 groene ui, gehakt; 1 eetlepel gedroogde rozemarijn; 2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle marinade-ingrediënten in een Ziploc-zak met een gallonafmeting.
Bewaar een kleine hoeveelheid (in de koelkast) voor rijgen.
Voeg varkensvlees toe en laat het een nacht in de koelkast staan.
Verwarm de oven voor op 325.
Verhit olie in een grote anti-aanbak koekepan op hoog vuur tot deze heet is.
Voeg vlees toe en schroei aan alle kanten.
Gooi gebruikte marinade weg.
Breng het vlees over in een met folie beklede, ovenveilige schaal die is besproeid met kookspray.
Voeg genoeg water toe om de bodem van de schaal te bedekken met ongeveer 2/3 centimeter water.
Dek af met folie en bak tot de interne temperatuur 150 50 min of zo bereikt, afhankelijk van de grootte van het gebraad), rijg regelmatig met een gereserveerde marinade.
Beëindig het koken zonder deksel tot de temperatuur 160 bereikt
Giet de overgebleven marinade over het varkensvlees en laat rusten 10-15 minuten voor het snijden.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom gegrilde varkenskarbonades een gezondere manier zijn om uw eiwit te krijgen

kun je porkchops eten als je probeert af te vallen

Ik vond het geweldig

Varkenshaas in bourbon-dijon glazuur

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Meng alle marinade-ingrediënten in een Ziploc-zak met een gallonafmeting.