Teriyaki kip cordon bleu

Plaats de kippendijen tussen twee vellen stevig plastic (hersluitbare diepvrieszakken werken goed) op een stevige, vlakke ondergrond. Strijk de kip stevig met de gladde kant van een vleeshaas tot een dikte van 0,5 inch.

Klop de teriyakisaus en de chilisaus samen in een kom en giet het in een hersluitbare plastic zak. Voeg de kip toe, bestrijk deze met de marinade, pers de overtollige lucht uit en sluit de zak. Mix het in de koelkast gedurende 18 tot 24 uur.

Verwarm een ​​oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Spuit een centimeter ovenschaal met kookspray met botersmaak.

Haal de kip uit de marinade en schud het teveel af. Verwijder de resterende marinade. Laat elke kippendij plat liggen en leg een plakje ham op elke dij gevolgd door de kaas. Rol elke kippendij op rond de kaas en ham, en zet elke rol vast met een tandenstoker. Herhaal met de overgebleven kip.

Spuit elke bundel met de botersmaakspray. Giet panko op een schaal, rol de bundels vervolgens in de kruimels en leg ze op de voorbereide bakvorm. Spuit de bundels lichtjes opnieuw.

Bak de kipbundels tot ze niet langer roze zijn in het midden en de sappen helder zijn, 35 tot 40 minuten. Een thermometer die direct in het midden van de kip wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.