Teriyaki-marinade en saus

Name: teriyaki-marinade en saus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels honing; 2 eetlepels rijstazijn; 2 eetlepels sesamolie; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels sesamzaad (optioneel); 2 gehakte teentjes knoflook; 1 (2,5 centimeter) stuk verse gember, geraspt; 60 liter koud water; 1 eetlepel maizena

Ik keek lang en hard naar een goed smakend teriyaki-marinade-recept dat als saus kon worden verdubbeld. Er waren er een paar en aangepast aan.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
130 ml die sojasaus bevat
2 eetlepels honing
2 eetlepels rijstazijn
2 eetlepels sesamolie
2 eetlepels bruine suiker

2 eetlepels sesamzaad (optioneel)
2 gehakte teentjes knoflook
1 (2,5 centimeter) stuk verse gember, geraspt
60 liter koud water
1 eetlepel maizena

Bereiding

Roer sojasaus, honing, rijstazijn, sesamolie, bruine suiker, sesamzaad, knoflook en gember door elkaar in een kleine pan op middelhoog vuur.
Klop het maizena in een schaal in water; voeg toe aan het mengsel van sojasaus. Kook de saus, roer regelmatig, tot alles ingedikt is, 5 tot 7 minuten.